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Manteca de cacao, vainas de vainilla en polvo, concentrado de vainilla y, por último, granos de vainilla agotada.
TADOKA es una innovación que facilita el uso de la vainilla en tus recetas. Este concentrado aromatizante es una nueva forma de vainilla. Existen otras formas, como el extracto de vainilla, la pasta de vainilla VANIFUSION, la vainilla en polvo... NOROHY ha inventado ahora la vainilla sólida en monodosis, lista para fundir o rallar. Así que, con la ayuda de chefs apasionados por la vainilla, trabajamos en varias ideas. El objetivo era encontrar el equilibrio aromático perfecto entre las variedades de vainilla Planifolia y Tahitensis. ¡La respuesta fue unánime! La facilidad con la que se podía utilizar en las recetas, sin comprometer el sabor, conquistó a todo el mundo. También creamos una forma innovadora e icónica para esta innovación: la de un objeto precioso con muchas facetas. TADOKA adopta la forma de una piedra tallada, que revela lo mejor de sí misma.
TADOKA SÓLO contiene vainilla (en polvo, en grano, concentrado de vainilla) y manteca de cacao. Por tanto, no se añaden potenciadores, texturizantes ni aromatizantes… ¡ni siquiera azúcar! TADOKA, la dosis perfecta de vainilla NOROHY es :
- concentrado de vainilla con aromas potentes, redondos y avainillados;
- Vainas de vainilla Planifolia y polvo Tahitensis para las notas florales y anisadas;
- sino también granos de vainilla para dar un aspecto gourmet a tus creaciones;
- y manteca de cacao para una fusión rápida.
[TADA] TADOKA viene de : “proporciones correctas” en malgache. [AUKA] TADOKA, por su parte, procede de papú y significa “fácil”.
Estas dos palabras describen perfectamente el concepto de este producto y evocan los dos orígenes de la vainilla combinados en TADOKA.
Una dosis basta para dar un sabor intenso a todas tus recetas. Es muy fácil de usar: basta con fundirlo (en caliente) o rallarlo (en frío). No necesitas hacer nada técnico para añadirla a tu receta… Y no tienes que hacer ninguna medición difícil: ¡no hace falta pesarla ni siquiera medirla! La cantidad justa de vainilla es perfecta para aromatizar tus cremas, mousses, ganaches o helados caseros. Por último, pero no por ello menos importante, TADOKA no contiene azúcar, por lo que puedes crear combinaciones sorprendentes en tus postres y platos salados. Por ejemplo, combina vainilla con marisco, carnes blancas y pescado. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con estas combinaciones insólitas!
Perfumar tus recetas con TADOKA no requiere ninguna habilidad técnica. Basta con añadir una dosis por kilo de preparación, o dos para un sabor más intenso. Así que no hay necesidad de partir, raspar o infusionar vainas de vainilla… para una paleta aromática aún más rica.
TADOKA es una innovación francesa… ¡por eso se fabrica en Francia!
Nuestros equipos también envasan estas pepitas de intenso sabor a vainilla en bolsitas de 11 g.
