Ingredientes de pastelería para particulares
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Vanilla Planifolia -
Vanilla x Tahitensis -
Vanilla Planifolia -
Vanilla Planifolia Vanilla x Tahitensis -
Vanilla Planifolia -
Vanilla Planifolia -
Roses Damascena -
Bigaradier Citrus aurantium
Vainas de vainilla de diferentes variedades y orígenes
Atrás quedaron las varillas resecas que sueles utilizar en tus recetas… Ahora puedes redescubrir la vainilla con sus vainas carnosas y gordas y sus sabores intensos… Disfruta de las notas amaderadas y alcanforadas de la vainilla de Madagascar. De hecho, es la vainilla más conocida, con sus notas características que perfuman la mejor repostería.
Si buscas un sabor más raro, la vainilla de Tahití es para ti. Sus notas florales y anisadas con toques de almendra amarga la convierten en un ingrediente imprescindible para la repostería casera. Perfecta para aromatizar helados caseros, compotas o fruta escalfada, esta variedad es imprescindible para los cocineros aficionados curiosos de nuevos sabores. ¿Has combinado alguna vez la vainilla con marisco o pescado? Pruébalo, ¡éxito garantizado!
La vainilla en todas sus formas
Extracto de vainilla líquido ecológico
El extracto de vainilla bio es una solución práctica para aromatizar tus postres en un abrir y cerrar de ojos. Elaborado a partir de vainas de vainilla de Madagascar, este extracto es concentrado y auténtico. Unas gotas bastan para dar profundidad de sabor a tus cremas, galletas y bebidas calientes.
Vainas de vainilla en polvo
La vaina de vainilla en polvo es una alternativa ideal para quienes buscan facilidad de uso. Listo para usar, se mezcla uniformemente en tus tartas, cremas y helados. Garantiza una distribución uniforme del sabor, al tiempo que es fácil de dosificar. Una opción perfecta para pasteleros aficionados.
VANIFUSION: Pasta de vainas de vainilla de Madagascar
VANIFUSION es una pasta de vainas de vainilla, creada para ofrecer una concentración máxima de sabor. Esta pasta se elabora a partir de vainas de vainilla de Madagascar, ofreciendo una intensidad inigualable. Ideal para helados, ganaches o cremas, te permitirá crear postres de gran finura.
TADOKA: la dosis perfecta de vainilla
TADOKA es un producto innovador que te permite dosificar con precisión la vainilla en tus recetas. Este preparado listo para usar es perfecto para los aficionados que buscan simplificar su proceso manteniendo una calidad constante. Utilízalo para aromatizar tus pasteles, crème brûlées o incluso platos salados con una precisión inigualable.
Aguas florales
Agua de rosas ecológica de Bulgaria
El agua de rosas ecológica de Bulgaria se destila de rosas de Damasco frescas, recogidas a mano. Es ideal para añadir la fragancia perfecta a tus macarons, cremas ligeras o mermeladas caseras. Esta agua floral añade un toque floral fresco y ligeramente picante a tus postres, y es fácil de dosificar.
Agua de Azahar ecológica de Túnez
El agua de azahar ecológica de Túnez es un clásico de la repostería mediterránea. Ofrece aromas cítricos y florales frescos que combinan perfectamente con postres afrutados o incluso platos salados. Un ingrediente esencial para los amantes de los sabores auténticos y bañados por el sol.
Usos sugeridos
Haz tus propios bombones
Los amantes del chocolate encontrarán en nuestros productos los aliados perfectos para crear bombones de chocolate con sabor a fruta o ganaches cremosos. Utiliza nuestras vainas como extracto de vainilla o pasta VANIFUSION para aromatizar tus preparaciones de chocolate y darles una profundidad aromática excepcional. Y no olvides añadir un poco de agua floral a tus ganaches para darles más sabor.
Helados DIY
Nuestras vainas de vainilla, especialmente las de Madagascar y Tahití, son ideales para aromatizar tus helados y sorbetes caseros. También puedes utilizar TADOKA, la cantidad justa de vainilla. Crea tus helados con azahar o agua de rosas para darles un refrescante toque floral. ¿Y por qué no hacer tu propio tronco de helado este invierno con estos deliciosos sabores naturales?
Postres y pasteles familiares
Las aguas florales y la vainilla en polvo son perfectas para aromatizar tus tartas y pasteles. Utiliza agua de rosas en tus macarons, o vainilla en polvo para una tarta marmolada. También puedes decorar tus creaciones espolvoreando vainilla por encima de los postres de cobertura. Por último, si te falta inspiración, ¡echa un vistazo a nuestras numerosas recetas para abrir el apetito!
Platos salados para invitados gourmet
No utilices nuestros productos sólo para postres. La vainilla, ya sea en vaina o en la cantidad justa de TADOKA, también puede utilizarse para realzar los platos salados. Añade un toque de vainilla a tus salsas de pescado, ¡o aromatiza un adobo! Las aguas florales también pueden utilizarse para crear deliciosas combinaciones en la cocina… Déjate sorprender por las infinitas posibilidades que ofrecen nuestros ingredientes.