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Características de TADOKA verbena
Ingredientes
Valores nutricionales por cada 100 g
Hojas de verbena en polvo, aceite esencial de verbena, manteca de cacao.
¿Qué es TADOKA verbena? ¿La dosis perfecta de verbena para rallar o derretir?
TADOKA verbena es la dosis perfecta de verbena al limón lista para usar, para rallar o derretir, que aromatiza al instante todas tus recetas, tanto dulces como saladas. Ya no hace falta pesar, separar las hojas ni dejar en infusión: un ahorro de tiempo imprescindible para los profesionales, al tiempo que garantiza una frescura y una intensidad aromática fieles a la planta.
TADOKA verbena solo lleva tres ingredientes:
- Manteca de cacao
- Hojas de verbena de limón en polvo
- Aceite esencial de verbena limón
La verbena se cultiva en Francia, en la región de Grasse. Tadoka Verbena se enmarca en una filosofía «clean label»: sin azúcar, sin aditivos, sin conservantes y sin aromas añadidos.
Usos de la verbena de TADOKA
- TADOKA es muy versátil y se puede usar tanto en chocolatería, pastelería y heladería como en la cocina. Así que puedes combinarlo con albaricoque, melocotón o incluso frutos rojos. En cuanto a los platos salados, ¡puede combinarse con productos lácteos como los quesos frescos, el queso de cabra o los yogures, o incluso con marisco y pescado!
Se puede usar caliente o frío, rallado o derretido, para controlar a la perfección la cantidad y la uniformidad de las recetas.
La dosis recomendada es de 2 a 3 dosis por kg de preparado.
¿Por qué usar TADOKA con verbena?
Pensado para los profesionales, TADOKA simplifica muchísimo el proceso de preparación de la verbena: ya no hace falta quitar las hojas, lavarla ni ponerla en infusión. En menos de un minuto, te permite aportar con precisión el frescor de la verbena, a la vez que optimiza el tiempo de producción y reduce las pérdidas de materia prima. Su formato listo para usar facilita la dosificación y garantiza una reproducibilidad perfecta de las recetas, con un sabor y una frescura uniformes durante todo el año.
- Listo para usar: ahorras tiempo, ya no hace falta separar las hojas, lavarlas ni dejarlas en infusión
- Dosificación precisa y reproducible
- Sabor fiel a la verbena fresca, disponible todo el año
- Receta «clean label»: sin azúcar, sin aditivos, sin conservantes y sin aromas añadidos
- Conservación a largo plazo a temperatura ambiente
- Optimización del coste de los alimentos y reducción de las pérdidas de materia prima
Nuestra verbena se cultiva siguiendo la más pura tradición de los perfumistas franceses: en plena región de Grasse, en los Alpes Marítimos (Francia).
TADOKA se conserva fácilmente a temperatura ambiente y mantiene durante mucho tiempo la intensidad de la verbena gracias a la manteca de cacao, para adaptarse a las necesidades de los profesionales.
Conservar en su envase original, cerrado, en un lugar seco, protegido de la luz y del calor.
Aquí, infusionamos la verbena fresca en frío durante 24 horas, lo que daba una infusión en la que destacaba mucho el frescor de la verbena. El problema es la falta de regularidad debido a la estacionalidad. A veces usábamos verbena seca, que nos daba un sabor inevitablemente a hierbas secas, un poco a heno. La ventaja de Tadoka es que tiene una regularidad y una intensidad aromática que están muy bien, además de ser fácil de usar.
