Promover la vainilla en los restaurantes
#1 Crear menús temáticos
No hay nada como crear un menú temático para mostrar un ingrediente prestigioso. ¿Has creado alguna vez un menú en torno a la vainilla, el café o las aguas florales? Este último tema es especialmente apropiado en febrero para celebrar San Valentín, pero también puede utilizarse para el Día de la Madre, la primavera o el verano. La vainilla, por su parte, es intemporal y combina igual de bien con platos dulces y salados. Los menús temáticos siempre sorprenden, sobre todo si las combinaciones que eliges son atrevidas. Por último, es una oportunidad para mostrar tu compromiso. Puedes reservar una página de tu menú para detallar tus criterios de elección de ingredientes y destacar a tus proveedores y al sector.
#2 Ofrecer una carta de bebidas original
El consumo de alcohol en los restaurantes está en franco retroceso… Todo el mundo intenta también proteger su cartera limitando el número de platos o saltándose el aperitivo. Para aumentar tu cesta media, ofrece una fórmula que incluya un refresco. Tienes mucho donde elegir: aguas aromatizadas, infusiones de aguas florales, cócteles que combinan vainilla y fruta, etc. Puedes crear combinaciones gourmet y ofrecer a tus clientes una experiencia gustativa completa y original. Inspírate en nuestra página de recetas para profesionales. Consulta también nuestras recetas de bebidas, como esta receta de Gin Fizz de Pera y Vainilla…
#3 Ofrece a tus clientes una experiencia única
Puede que la preparación tenga lugar en la cocina, fuera de la vista, pero a los clientes les encantan los pequeños toques que se añaden en el comedor en el último momento… La salsa que se vierte sobre el plato para que desprenda aromas florales, el crujiente que se rompe con una cuchara para que gotee la crema de café, o la dosis de TADOKA que se ralla encima del plato. ¡El efecto sorpresa está garantizado! Son estos pequeños momentos los que despiertan los sentidos y hacen que la experiencia sea única y memorable.
#4 Comparte tus iniciativas en Internet
Para fomentar el marketing viral, ¡haz correr la voz en la red! Publica tus menús, anunciando los cambios cada vez que se actualicen… Publica fotos apetitosas de tus platos, y cuando cambie el menú, comparte una de tus recetas. Si tienes un blog, destaca tu elección de ingredientes y tus compromisos escribiendo artículos breves llenos de consejos… Por último, recuerda mostrar algunos gestos técnicos o filmar la preparación de tus platos en Reels compartidos en Instagram. Para más inspiración, síguenos en Instagram : @norohyvanille
#5 Una invitación a la cocina para mostrar la vainilla en los restaurantes
Otra forma de comunicar la calidad de los ingredientes seleccionados es hacer vídeos cortos en la cocina. ¿Por qué no presentar los ingredientes del mes y mostrar cómo los utiliza el chef? En menos de un minuto, puedes hablar de tu compromiso con los productos ecológicos de sabor excepcional. Más información sobre los compromisos de NOROHY aquí. Incluso puedes explicar las diferencias entre los orígenes y las variedades de vainilla tomando algunas ideas de nuestra guía «Los Esenciales NOROHY «… ¡No olvides mostrar la flexibilidad de la vaina haciéndole un nudo como uno de los criterios de calidad!
Estos pocos consejos te ayudarán sin duda a promocionar tus esfuerzos y a aumentar el valor del sector. A partir de ahora, podrás promocionar la vainilla en tu restaurante, justo en el corazón de tu establecimiento. Los gourmets suelen estar deseosos de recibir consejos sobre cómo hacer la mejor elección de ingredientes, y están encantados de combinarlos con una nueva experiencia gustativa. Así que no dudes en destacar el trabajo de los productores de todo un sector avalado por la marca NOROHY.
