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PARA LA BASE
Ingredientes
- Spéculoos u otro tipo de galleta 200 g
- Mantequilla 100 g
- Queso crema Philadelphia 600 g
- Nata para montar 300 g
- Azúcar 120 g
- GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI 1 vaina
Preparación
PREPARACIÓN
Derretir la mantequilla.
Triturar las galletas, añadir la mantequilla y mezclar.
Extender esta mezcla en un aro o un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro apretando bien.
En un bol grande, mezclar el queso crema, el azúcar y las semillas de vainilla.
En otro bol, montar la nata muy fría hasta conseguir una chantilly firme.
Incorporarla delicadamente a la mezcla anterior y verter sobre el bizcocho.
Reservar en la nevera durante al menos 4 horas.
Servir con un coulis de fruta.
