RECETA PARA 30 BUÑUELOS
  • PARA LA BASE
    • Harina 160 g
    • Levadura 5 g
    • Azúcar 80 g
    • Huevos 2
    • Yogur 250 g
    • Vaina de vainilla de Madagascar NOROHY 1 vaina

     

     

  • MONTAJE Y ACABADO

    Precalentar el aceite en una freidora o una cacerola grande.

    En un bol grande, mezclar las yemas, el azúcar, el yogur y la vaina de vainilla rajada y raspada. Añadir la harina y la levadura y mezclar bien.

    Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas delicadamente en la mezcla anterior. Cuando el aceite esté a 170-180 °C, verter bolitas de masa con una cucharilla.

    Dorarlas dándoles la vuelta a media cocción, durante unos 2 minutos.

    Ponerlas en un plato cubierto con papel absorbente.

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